docs(r2): 阶段5 验收收口 + 新增跨线路交接说明 docs/routes/R2/

- r2-workflow：阶段5 验证记录、验收期修复（PATCH /users/me、.env OSS）
- routes/R2/README：R3（checkout 切换/删除守卫/状态触发权）、R4（designData
  整包合并回写/贴纸 COS 硬前置）、R1（productId 校验/iconImg 下发）接入须知
- routes/README 索引更新

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

docs/routes/README.md

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 | [R3 订单 + 支付占位](route-r3-order-pay.md) | `feat/r3-order-pay` | 服务端下单、金额重算、订单状态机、支付未配置占位 |
 | [R4 上传 + 词云 + 线稿](route-r4-upload-wordcloud.md) | `feat/r4-upload-wordcloud` | COS 上传、wordcloud 契约冻结、sketch、任务轮询 |
 
+**已收口路线的交接说明**（后续线路接入前必读）：
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+- [R2 交接收口说明](R2/README.md)——R3/R4/R1 接入服务端化地址与设计清单前的事实、红线与待办。
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 ## 合并顺序与依赖
 
 - R1 是交易链路的前置，优先合入。